Winemakers dinner 29/5

Vi får finbesök! Stefano Bernabei från vinhuset Bibbiano i Chianti, Italien, kommer till NÒR och bjuder oss på några av gårdens bästa viner.

Tillsammans med kockarna på NÒR har han tagit fram en 5-rätter meny och handplockat viner till varje rätt för att matcha maten på bästa sätt.

Under kvällen delar Stefano generöst med sig av sina vinkunskaper, tips och spännande historier från gården. En gård som varit i samma familjs ägo sedan 1865, så anekdoter bör det finnas gott om.

Kvällens meny

Vi startar med tilltugg; ost & chark

Kalvtartar - lagrad ostcrème, ramslökskapris, colatura, jordärtskocka & Parmigiano-Reggiano 

Sparrisrisotto - Grön sparris, pärllök, pistage & Parmigiano-Reggiano

Tupp  - serveras med tryffelvelouté, grillat grönt i säsong

Affogato - Vaniljglass & espresso

Pris för middag & viner
895 kr/pp

Start 18.30

29 maj

Begränsat antal platser. Först till kvarn.