![bibbiano-2018-frankenstein-0732](https://thatsup.website/storage/192/35508/bibbiano-2018-frankenstein-0732.jpeg?v=1716192074)
Winemakers dinner 29/5
Vi får finbesök! Stefano Bernabei från vinhuset Bibbiano i Chianti, Italien, kommer till NÒR och bjuder oss på några av gårdens bästa viner.
Tillsammans med kockarna på NÒR har han tagit fram en 5-rätter meny och handplockat viner till varje rätt för att matcha maten på bästa sätt.
Under kvällen delar Stefano generöst med sig av sina vinkunskaper, tips och spännande historier från gården. En gård som varit i samma familjs ägo sedan 1865, så anekdoter bör det finnas gott om.
Kvällens meny
Vi startar med tilltugg; ost & chark
Kalvtartar - lagrad ostcrème, ramslökskapris, colatura, jordärtskocka & Parmigiano-Reggiano
Sparrisrisotto - Grön sparris, pärllök, pistage & Parmigiano-Reggiano
Tupp - serveras med tryffelvelouté, grillat grönt i säsong
Affogato - Vaniljglass & espresso
Pris för middag & viner
895 kr/pp
Start 18.30
29 maj
Begränsat antal platser. Först till kvarn.