Tryffelveckor på NÒR

Den 2–15 november hyllar vi en av våra mest eftertraktade råvaror. Under två veckor ersätter vi vår befintliga Chef´s Choice meny med en utvald tryffelmeny, skapad för att lyfta tryffelns karaktär och djup. Till menyn har vi handplockat viner från Fontanafredda för att komplettera kvällens smaker. Varmt välkomna!

Tryffelmeny

Tryffel gougères

2022, Fontanafredda Marin Langhe Riesling

Pumpa, tryffel, brynt mandelsmör

2025, Fontanafredda Raimonda Barbera d´Alba

Oxkind, brässerad oxkind, morötter, picklad schalottenlök, skysås, potatispuré & tryffel 

2025, Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo

Meny 695:-/pp

Vinpaket köps separat